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Liste des ingrédients
pour 6 personnes

Mini-Malo toasts
100 g de brousse/chèvre
1 avocat
2/3 tranches de saumon fumé
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café d’huile d’olive
Fleur de sel, poivre, curcuma

 

Temps de préparation : 30 mn

Préparation de la recette


Coupez en deux, dénoyautez et écrasez l’avocat. Dans un saladier, mélangez la brousse avec l’avocat jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche et une cuillère à café d’huile d’olive, puis mélangezAssaisonnez votre mixture : poivre, fleur de sel et curcuma (vous pouvez également ajouter du piment d’Espelette). Taillez les tranches de saumon en lanières. Déposez sur les toasts votre préparation et ajoutez quelques lanières de saumon fumé en chiffonnade.